White Labs
Mexican Lager - PurePitch® Next Generation
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$ 599.00 MXN
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Procedente de la Ciudad de México, esta cepa produce cervezas lager limpias con un final crujiente. Mantiene la capacidad de beber en primer plano al tiempo que permite que los sabores y aromas de malta y lúpulo sean notas de fondo.
Se usa más comúnmente para hacer cervezas ligeras mexicanas al estilo de Corona. Sin embargo, ¡es realmente una variedad versátil! Las lagers de estilo vienés, al igual que la Negra Modelo, resultan maravillosas cuando se fermentan con esta variedad, al igual que muchas lagers oscuras y lagers de estilo festival más ricas, como bocks, doppelbocks, Oktoberfests, Amber Lager...
ESPECIFICACIONES:
| Temperatura: | 50 - 55F (10 - 13 °C) |
| Floculación: | Media |
| Células / Volumen de Mosto: | +100 mil millones / 5 gal (19L) hasta 1.050 OG |
| Atenuación: | 70 - 78% |
| Tolerancia al Alcohol: | 5 - 10% |
