Omega Yeast
Point Loma DKO
Precio habitual
$ 499.00 MXN
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$ 499.00 MXN
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¡Olvídate del diacetilo!
Diacetyl Knock Out (DKO) es una cepa diseñada para eliminar la formación de diacetilo antes de que comience su formación.
Beneficios:
- Point Loma DKO es una cepa neutra que produce bajo contenido de ésteres y tiene un sabor equilibrado, similar a la West Coast Ale I, pero más rápida y floculante
- Doble densidad de inoculación con un mínimo de 225 mil millones de células.
- Genera células de levadura frescas, metabólicamente fuertes y biomasa óptima.
- Las serie DKO previene la formación de diacetilo mientras mantienen comportamientos de fermentación y expresiones de sabor idénticos a sus cepas parentales.
Sin duda, una excelente opción para cualquier estilo de English/American Ale y para minimizar la formación de diacetilo y turbidez en cervezas con dry-hop.
ESPECIFICACIONES:
| Temperatura: | 65-68F (18-20 °C) |
| Floculación: | Media-Alta |
| Dosis / Volumen de Mosto: | 150mL / 5 gal (19L) hasta 1.070 OG |
| Atenuación: | 76-83% |
| Tolerancia al Alcohol: | 11% |
